浓香酒有哪些特点？

浓香型酒特点

浓香酒易挥发物质少

浓香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍高温下易挥发五指自然挥发掉的多，而且浓香型白酒要经三年以上的封存，储存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少自然对人体的刺激少，有利于健康。

浓香型酒酸度高

浓香型酒的酸度高，就其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主根据中医理论，酸主脾胃保肝能软化血管西医也认为，食酸有利于健康道教和佛教也很重视酸的养生功能。

浓香酒的酚类化合物多

近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病浓香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见浓香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

浓香酒的酒精浓度科学合理

浓香型白酒的酒精浓度一般在53%vol左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固加之浓香酒的储存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

天然发酵

由于浓香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合称剂做假也无从下手，这就排除了添加任何香气香味物质的可能，形成了浓香型酒天然发酵的特点。