杜康，始创粮食酿酒之法，被尊称为华夏酿酒鼻祖。
提起杜康，首先必然会想起树立在杜康文化广场那尊巍峨的雕像，还有位于杜康村的杜康仙庄遗址以及与杜康相关的被大家广为传颂的故事、诗词。 杜康是酿酒鼻祖，更是中国酒文化的代名词，那么杜康老酒从传统工艺到现代酿酒有着怎样的创新呢？
历史上明确记载杜康造酒的古典文献多达几十部，而明确提及杜康的名人诗词多达近百首。尤其是魏武帝曹操的千古名句“何以解忧、唯有杜康”，更是将杜康文化推到了中国白酒行业的高峰。
伟人、名人 给予厚望
洛阳杜康控股有限公司的负责人每当说起中国酒，谈起杜康老酒，就明确表示，杜康的传承发展历史上都绕不开三个人，要敬仰、感恩这三个人。
第一个人是杜康，4000多年前，杜康老先生造下的这杯酒，这杯酒为中国的传统文化增添了不少光彩，价值很大；
第二个人是曹操，在1800年前，曹操的“何以解忧、唯有杜康”，这个免费代言，不仅传承了杜康文化，而且让杜康名扬天下1000多年；
第三个人是周总理，周总理说“复兴杜康，为国争光”。这样一句殷切期望之语，使杜康走上了复兴之路。
这三个人对杜康来讲价值连城！无可替代！
正如杜康控股·名仕封坛大典上，央视百家讲坛著名主讲人、河南大学教授王立群把杜康誉为中国白酒的旗帜一样。在他看来，作为华夏酿酒鼻祖的杜康，是中国酒业的一面旗帜，而杜康控股则是唯一能够扛起这面大旗的旗手。旗帜是幸运的，因为它被后世一代又一代的人永远高举着，在中国众多的白酒企业中间，杜康控股是很幸运的，因为有一面震烁千古的旗帜，旗手就是杜康控股团体，也是真正得到实惠的。
肩负使命 回归价值
2014年10月18日，由中国酒业协会主办的中国酒业协会文化委员会成立大会上，业内专家一致认为，酒业的变革、创新、发展，文化是一个重要的突破口。中国酒协文化委员会的成立正是要集合行业的智慧和力量，使古老传承、优美厚重的中国酒文化，重新绽放光彩，以文化引领酒业的未来发展。
在2009年汝阳、伊川两家杜康整合以来，关于酒文化传承发展及杜康的责任与担当话题探讨就一直没有停止过，诸多业内专家对于酒祖杜康的文化主导及担当都寄予厚望。
对于杜康的文化担当，河南省文化产业发展研究院院长戴松成认为，杜康的优势就是在文化上，如果文化上的牌举不起来，如何堪当老大。
河南知名酒文化研究专家李策分析指出，杜康酒不仅仅是中原酒的代表，也是中国酒的代表，更是中国白酒走向世界的重要代表。杜康未来不仅仅是承担起引领酒行业发展的行业责任，更应该承担起传播中国酒文化的社会责任。
杜康老酒更多的是一种精神文化的象征，很多东南亚人认为杜康就是酒，酒就是杜康。杜康不能狭义地理解为河南品牌，它是属于中华民族以及中国白酒走向国际市场的优秀代表。杜康应重新让中国白酒文化回归价值，让真正的中国文化通过白酒这个载体走向世界。
变革创新 勇于担当
杜康老酒不仅仅是人生事业上、好兄弟、好哥们、释放精神自由的一杯酒，更应该是传递正能量、有益于消费者、肩负社会责任的酒。
无论是传播积极健康的酒文化，还是引领文化白酒发展，洛阳杜康控股公司总经理王鹏坚持认为，首先是杜康必须发展起来，杜康发展好了，才能发挥更大的优势。正如他在杜康新品发布会暨合作伙伴峰会上的感言：首先感受到的是压力，这个压力来源于杜康这个品牌，这个厚重的历史文化品牌。未来白酒行业发展唯有变革和创新才能赢得未来。他从来不认为竞争激烈和外部环境改变对于未来发展是个问题，机会永远存在！未来行业发展必须要认真关注消费者，认真研究消费者。
“互联网时代，要发挥‘工匠精神’，做好产品。这是未来赢得市场、消费者的根本。”王鹏强调说。杜康作为中国最负盛名的文化名酒，杜康担当着弘扬中华文化的历史责任与使命！
这个担当的核心就是传承与创新，传承杜康老酒千年酿酒技艺，传承一代代杜康人薪火相传的精神；而创新，就是依托杜康深厚的历史底蕴，紧跟时代、把握趋势，让杜康这个中国最古老的白酒品牌，永葆青春与活力。穿越历史，影响世界。杜康的新文化就是新一代杜康人要肩负责任、不辱使命地扛起杜康酒文化的旗帜！在中原文化的孕育下让文化旗帜飘扬全球，而飘扬的核心就是要把杜康的工作真正做细做实，把杜康这个千年品牌真正做大做强，让千年酒香飘遍万里河山，成为中华白酒史上最具代表性的新的里程碑！
中国酿酒业历史悠久，源远流长，是中国人生产、生活方面不可缺少的一种重要物质资料，也是民族精神的一种特殊的文化表现形式。一方面，酒以文而生辉，文因酒而增色，体现了很高的文化价值；另一方面，酒更多地体现了人的精神需要，它是表达情感、增进友谊、扩大交往、调节人际关系不可缺少的精神珍品，对促进社会精神文明建设，丰富人民群众的物质文化生活，将产生重要的作用。
