杜康老酒：酒桌上的倒酒礼仪

出门在外吃饭喝酒是常有的事，在中国人的餐桌上，关于饮酒也是有很多潜规则的，一个小小的倒酒动作，可以让大家看出你是否正确掌握了侍酒礼仪，可以决定你在大家心目中是“出线”还是“出局”。那么你对倒酒顺序了解吗？倒酒要注意什么？酒桌上的倒酒礼仪要讲究什么呢？

    1、倒酒的顺序

在第一次上酒时，主人要亲自为所有客人倒酒。一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊原则入座的，所以倒酒顺序应依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己。在较为正规和讲究的场合当中，首先要给长辈或者领导倒酒。客人喝完第一杯酒后，可以请第二主人帮忙为他附近的人添酒。如果大家都是很熟悉的朋友可以不必讲究那么多了。

2、倒酒的方式

　　倒酒时，万万不可以将瓶口对着客人，应用右手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。

此外，无论是给长辈还是给晚辈倒酒，都要站起来走到其身边倒，并且看到谁酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要赶紧添上。

3、杯中的酒量

有句俗语是这样说的——茶七酒八，这正是对茶杯、酒杯中的酒或者酒应该倒在哪种程度而言的。因此，在倒酒的时候不能倒的太满，通常占酒杯的七八分就可以了，这样在端起酒杯敬酒的时候也不会洒出来。而红酒就更不能倒多了，一般在杯子的三分之一为宜，这样做是为了让红酒在酒杯中充分接触空气，以使得红酒口感更好，但是当佐餐时，也可以多倒一些，但是最好不要超过二分之一。

4、基本礼仪

【等待】

客人到齐，第一波凉菜上来之后，就标志着酒席要正式开始了。切记这时不要自顾自就开始动筷子，等待饭局的组织者开席号召大家，或请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。

【不卑不亢】

敬酒的姿势也有一定讲究，端起酒杯(比如啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，请不要放太低，不然叫底下的人会很难做。另外要记得，敬酒的时候可以多人敬一人，但不可一人敬多人。

【不胡乱替酒】

自己职位卑微，记得给领导添酒，不要瞎给领导代酒。

【一切尽在不言中】

桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里都了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

【不要得意忘形】

有些人酒品很差，尤其是在喝酒后更是展现地淋漓尽致。要么然大呼小叫，胡言乱语，要么然勾肩搭背，动手动脚。这样做是非常失礼的，会让人觉得你举止轻浮、难当大事。

酒宴不仅仅是吃饭喝酒那么简单，酒桌上这些细小的礼节，更是一个人素养和品味的体现，希望酒友们要特别重视，只有慢慢总结和学习，才能在酒桌上游刃有余。