杜康老酒是哪里产的呢?

　　杜康老酒是哪里产的呢?

　　造字鼻祖黄帝史官仓颉和造酒始祖杜康的神圣故乡位于河南省洛阳市汝阳县。杜康酒是中国历史文化名酒，因黄帝时期的杜康始创秫酒而得名，距今已有4700年左右的历史，被誉为中国酒界鼻祖、白酒之源。杜康酒自问世以来，不仅被誉为“天下第一美酒”，更有“进贡仙酒”之称，留下了魏武帝曹操的“何以解忧，唯有杜康”，唐代大诗人白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”，北宋哲学家邵雍“吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶”，金代元好问的“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘”等100多篇的诗文佳句，以及“杜康造酒，酒醉刘伶，酣睡三年，方才睡醒”等传说故事。杜康老酒是哪里产的呢?

　　千百年来，杜康酒广为流传，闻名遐迩，赞誉之辞遍及史籍。三国时魏武帝曹操在《短歌行》中留下："慨当以慷，优思难忘；何以解忧?唯有杜康"的千古绝唱。可见杜康酒历史悠久，早在三国时就名震朝野，誉满神州。真乃为：冠我民族之酒魂，纵横天下独占春!

　　河南省洛阳市汝阳县蔡店乡杜康村是杜康酒的重要造酒基地。此村三山环抱，风景秀丽，松柏常青，村里有一条大河，流水清澈见底，因杜康在此河畔造酒，故名杜康河。而且这里有着最大的泉眼，又称酒泉。古代就有记载："杜康取此水造酒"，人称杜康酒泉。经有关科研部门化验，水呈中性，硬度低，钙质少，杂质少，比重大，含碳酸盐类物质较高，清澈易沉淀。生水喝起来，香甜爽口，确系酿酒最佳泉水。用这种水酿酒，特别润滑芳香。当年杜康在此汲取味甜质纯的泉水，精心酿酒，人饮之，倍觉润喉生津，驱寒活血，健脾强胃，振奋精神，延年益寿，因此声名日盛。

　　传说杜康当年在这里以奇法制成香醪，献给周天子。天子饮后振神增食，高兴异常，遂封杜康为"酒仙"。从此，几千年来，人们一直把杜康作为酿酒的鼻祖尊崇着，在各地兴建杜康祠，祭奉"杜康神"。

　　杜康酒名声大振，是我国珍贵的遗产之一。千百年来，杜康一直被人们奉为我国酿酒的"祖师爷"，流芳百世，但其酿酒方法早已失传。

　　为了发掘继承杜康酒的传统工艺，使历史名酒重放异采，河南省洛阳市洛阳杜康控股有限公司在杜康当年酿酒遗址杜康河畔成立。酒厂职工在"复兴杜康，为国争光"的精神鼓舞下，查阅历史文献，发掘杜康造酒遗方，走访民间酿酒世家，广采传统制曲经验，继承古代造酒精华，走西凤，下泸州，访杏花，取名家之精艺，创杜康之新风，博取全国名酒之长。经过反复研究试验，汲取当年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水，选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成。千古流芳的杜康酒又获新生。

　　杜康老酒属浓香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特，深受专家和广大消费者的赞赏与欢迎。初喝喜欢，久饮不厌，真是馈赠礼品的好酒，喜庆宴客的佳酿，佐餐饮宴的上品。

　　杜康酒在我国酒类市场上占据着不可代替的地位。杜康酒采用天然的泉水也就是酒泉之水，然后再用优质的高粱和小麦作为原料，采用传统的酿造工艺和现代科技精心酿制而成。杜康酒具有清冽透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长的独特风味。杜康酒通过香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑等先进的工艺酿造而成，所以成就了杜康酒独特的风味。但是每个人都有不同的口感，不同的品味，对杜康酒的评价还是得自己亲自品尝过之后才知道，但是品尝杜康酒绝对不会让你后悔。